10 x 100 Messer, FSC® Holz "pure" 16,5 cm

Die Messer bestehen aus natürlich hellem Birkenholz und werden nicht gebleicht oder chemisch behandelt. Die Oberfläche wird maschinell poliert – ebenfalls ohne den Einsatz von Zusätzen – wodurch eine glatte Oberfläche entsteht, die das Absplittern von Holzpartikeln verhindert.

Das Ergebnis dieser Verarbeitung sind Messer, die laut Hersteller PAPSTAR als splitterfrei gelten. Die Länge beträgt 16,5 cm, was einem standardmäßigen Besteckmaß für Einwegmesser entspricht. Durch das unbehandelte Birkenholz sind die Messer zudem geschmacksneutral, sodass sie den Eigengeschmack von Speisen nicht beeinflussen.

Die FSC®-Zertifizierung (Forest Stewardship Council) bedeutet, dass das für diese Messer verwendete Holz aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft stammt. Der FSC® ist eine international anerkannte, unabhängige Organisation, die Wälder nach ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Kriterien zertifiziert.

Für das Produkt bedeutet dies konkret: Das Birkenholz lässt sich über die Lieferkette bis zu einem zertifizierten Wald zurückverfolgen. Die Zertifizierung ist auf dem Produkt ausgewiesen und ermöglicht es Gastronomiebetrieben, diesen Nachweis gegenüber Gästen oder im Rahmen von Nachhaltigkeitsberichten zu verwenden. Beachten Sie, dass die FSC®-Zertifizierung ausschließlich die Herkunft des Rohstoffs betrifft und keine Aussage über die Entsorgung oder Kompostierbarkeit des Produkts macht.

Da die Messer aus unbehandeltem Birkenholz ohne chemische Zusätze bestehen, kommen grundsätzlich verschiedene Entsorgungswege in Betracht. Welcher Weg im Einzelfall möglich ist, hängt jedoch von den jeweiligen lokalen Gegebenheiten und Vorschriften ab.

Folgende Entsorgungswege sind grundsätzlich denkbar:

• Biomüll / Kompostierung: Holzbesteck kann prinzipiell über den Biomüll entsorgt werden. Wichtig ist dabei, dass die Messer vor der Entsorgung vollständig von Speise- und Lebensmittelresten befreit werden. In der Praxis ist dies im Gastronomiealltag nicht immer einfach umzusetzen.
• Restmüll: Wenn eine saubere Trennung nicht gewährleistet werden kann, ist die Entsorgung über den Restmüll eine sichere Alternative.

Wir empfehlen, im Zweifelsfall die Vorgaben des lokalen Entsorgungsunternehmens oder der zuständigen Kommune zu prüfen, da die Annahmekriterien für Biomüll und Kompostierung regional unterschiedlich sein können.

Die Messer aus Birkenholz sind laut Hersteller stabil und geschmacksneutral, was sie für den Einsatz als Einwegbesteck in der Gastronomie, bei Catering-Veranstaltungen, auf Märkten oder bei Take-away-Konzepten geeignet macht. Mit einer Länge von 16,5 cm entsprechen sie einem gängigen Format für Einwegmesser.

Aufgrund der Materialeigenschaften von Holz sind sie für kalte und warme Speisen nutzbar. Da das Birkenholz nicht chemisch behandelt oder gebleicht wurde, kommen keine Fremdstoffe in Kontakt mit den Lebensmitteln. Hinweise des Herstellers zu maximalen Temperaturen oder zur Eignung für sehr feuchte oder flüssige Speisen liegen uns nicht vor – bei intensivem Kontakt mit sehr heißen Flüssigkeiten über längere Zeit können die typischen Materialeigenschaften von Holz zu berücksichtigen sein.

Das Produkt wird im Karton mit 10 × 100 Stück (1.000 Messer gesamt) geliefert und eignet sich daher besonders für den gewerblichen Einsatz mit regelmäßig hohem Bedarf.