6 x 50 Schalen, Zuckerrohr "pure" 2-geteilt 5,6 cm x 15,3 cm x 20,3 cm weiss

Die Menüschale aus Zuckerrohr ist temperaturbeständig von –25 °C bis +200 °C, was sie für eine Reihe von Anwendungen in der Praxis geeignet macht:

• Mikrowelle: Speisen lassen sich direkt in der Schale erwärmen.
• Backofen: Geeignet bis +200 °C, z. B. zum Warmhalten oder Fertigbacken von Speisen.
• Gefrierschrank: Die Schale hält Temperaturen bis –25 °C stand, sodass sie auch zur Tiefkühlaufbewahrung genutzt werden kann.

Durch die 2-Kammer-Aufteilung bleiben Hauptgericht und Beilage während des gesamten Prozesses – vom Einfrieren über das Erwärmen bis zur Ausgabe – voneinander getrennt. Das macht die Schale besonders praktisch für Gastronomie, Catering und Take-away-Konzepte, bei denen Speisen vorbereitet, gelagert und dann direkt portioniert ausgegeben werden.

Die Schalen sind nach der Norm EN 13432 als heimkompostierbar zertifiziert und bestehen aus Bagasse, der Restfaser der Zuckerrohrverarbeitung. Grundsätzlich sind sie damit biologisch abbaubar. In der Praxis gibt es jedoch einige wichtige Voraussetzungen, die für eine ordnungsgemäße Kompostierung erfüllt sein müssen:

• Die Schalen müssen vollständig von Speise- und Lebensmittelresten befreit sein, bevor sie kompostiert werden. Fettige oder stark verschmutzte Behälter können den Kompostierprozess stören oder werden von kommunalen Kompostieranlagen möglicherweise nicht angenommen.
• Die Annahme über die Biotonne hängt von den Vorgaben des lokalen Entsorgungsunternehmens ab – nicht jeder Anbieter akzeptiert kompostierbare Einwegschalen, selbst wenn diese zertifiziert sind.
• Für den Heimkompost ist die Zertifizierung nach EN 13432 eine gute Basis, jedoch variieren die tatsächlichen Abbauzeiten je nach Kompostbedingungen (Temperatur, Feuchtigkeit, Belüftung).

Wenn eine Kompostierung im konkreten Anwendungsfall nicht möglich ist, können die Schalen über den Restmüll entsorgt werden. Es empfiehlt sich, vorab mit dem zuständigen lokalen Entsorger zu klären, welche Möglichkeiten im jeweiligen Betrieb oder Haushalt realistisch umsetzbar sind.

Im Lieferumfang dieses Artikels sind 6 Packungen à 50 Schalen enthalten, also insgesamt 300 Menüschalen. Die Schalen selbst werden ohne Deckel geliefert.

Für den sicheren Transport von Speisen – etwa im Take-away oder Catering – empfiehlt PAPSTAR einen passenden Deckel, der separat unter der Artikel-Nr. 37245 erhältlich ist. Es ist sinnvoll, diesen Deckel vorab zu bestellen, wenn die Schalen für den Außer-Haus-Verkauf oder den Transport eingesetzt werden sollen, damit Speisen unterwegs nicht auslaufen oder sich vermischen.

Die Maße der Schale betragen 15,5 × 20,3 cm bei einer Höhe von 5,6 cm, was beim Abgleich mit dem passenden Deckel oder bei der Planung von Transportbehältern und Ausgabetrays relevant sein kann.