6 x 50 Schalen, Zuckerrohr "pure" ungeteilt 3 cm x 15,3 cm x 20,3 cm weiss

Die Schalen bestehen aus Bagasse – das ist die Restfaser, die bei der industriellen Verarbeitung von Zuckerrohr anfällt. Dieses Material ist ein Nebenprodukt, das andernfalls als Abfall anfallen würde, und stellt damit eine Alternative zu Einweggeschirr aus erdölbasiertem Kunststoff oder Frischfaser-Papier dar.

Ein konkreter Umweltvorteil ist die zertifizierte Kompostierbarkeit: Die Schalen sind nach EN 13432 für den Heimkompost zertifiziert. Das bedeutet, dass das Material unter den Bedingungen der Heimkompostierung biologisch abbaubar ist – also ohne industrielle Kompostieranlage.

Wichtig für die Praxis: Damit die Schalen tatsächlich kompostiert werden können, müssen sie frei von Speise- und Lebensmittelresten sein. In der Gastronomie ist das nicht immer einfach umzusetzen, da stark verschmutzte oder fetthaltige Schalen unter Umständen nicht in die Biotonne oder auf den Heimkompost gegeben werden können – je nach lokalen Entsorgungsvorschriften. Im Zweifel empfiehlt sich eine Rückfrage beim zuständigen Entsorgungsbetrieb.

Die Menüschalen sind laut Herstellerangabe temperaturbeständig von –25 °C bis +200 °C. Dadurch eignen sie sich für den Einsatz in folgenden Bereichen:

• Mikrowelle: Geeignet zum Erwärmen von Speisen
• Backofen: Bis zu 200 °C verwendbar
• Gefrierschrank: Geeignet für die Lagerung bei bis zu –25 °C

Diese Bandbreite macht die Schalen besonders praktisch für die Gemeinschaftsverpflegung, den Caterer-Bereich oder den Lieferservice, wo Speisen häufig gekühlt transportiert und anschließend direkt in der Schale erwärmt werden. Die Schale selbst sollte dabei auf einer hitzebeständigen Unterlage stehen, wenn sie im Ofen verwendet wird.

Bitte beachten: Trotz der angegebenen Temperaturbeständigkeit sollte die Schale nicht direkter Flamme oder einem Grill ausgesetzt werden, da sie kein hitzebeständiges Metallgefäß ist und Bagasse ein natürlicher Pflanzenfaserstoff bleibt.

Die Schalen haben folgende Maße:

• Breite: 15,3 cm
• Tiefe: 20,3 cm
• Höhe: 3 cm

Es handelt sich um eine ungeteilte Schale – es gibt also keine Innenwände oder Kammern, die das Fassungsvolumen aufteilen. Das macht sie geeignet für einzelne Gerichte, größere Portionen oder Speisen, bei denen eine Trennung nicht notwendig ist.

Im Lieferumfang sind 6 Packungen à 50 Schalen enthalten, also insgesamt 300 Schalen pro Bestellung. Diese Verpackungseinheit ist typischerweise auf den gewerblichen Bedarf in der Gastronomie oder im Catering ausgerichtet.

Ja, laut Herstellerangabe ist ein passender Deckel separat erhältlich. Dieser wird unter der Artikel-Nr. 37245 geführt und ist speziell auf diese Schalenform abgestimmt. Ein Deckel ist besonders dann sinnvoll, wenn die Schalen für den Transport von Speisen – etwa im Lieferservice oder im Catering – genutzt werden, da er das Auslaufen und Auskühlen reduziert.

Da der Deckel separat bestellt werden muss, empfiehlt es sich, bei größeren Einsatzmengen Schalen und Deckel gleichzeitig zu bestellen, um sicherzustellen, dass beide Teile vorrätig sind. Prüfen Sie beim Kauf des Deckels, ob die Stückzahl pro Packung mit der der Schalen übereinstimmt, damit kein Ungleichgewicht im Lagerbestand entsteht.

Für den Transport ohne Deckel – etwa beim direkten Servieren am Tisch – ist die Schale durch ihre stabile Bagasse-Konstruktion dennoch handhabungsfreundlich und formstabil.