1 x 200 Schalen, Zuckerrohr "pure" 200 ml Ø 11,2 cm · 4,2 cm weiss

Die Schalen bestehen aus Zuckerrohr-Bagasse – das ist das faserige Rückstandsmaterial, das bei der Gewinnung von Zuckersaft aus der Zuckerrohrpflanze übrig bleibt. Dieses Material wird also als Nebenprodukt der Zuckerproduktion genutzt, was bedeutet, dass keine eigens angebaute Ressource für die Herstellung der Schalen verbraucht wird.

Zuckerrohr ist eine einjährig nachwachsende Pflanze, weshalb Bagasse als nachwachsender Rohstoff gilt. Die Schalen zeichnen sich laut Hersteller durch eine besondere Stabilität und eine glatte, ansprechende Oberfläche aus. Die Farbe ist Weiß, was auf eine verarbeitete und gereinigte Form der Bagasse hinweist.

Ja, die Schalen sind ausdrücklich mikrowellengeeignet – allerdings nur unter bestimmten Bedingungen, die unbedingt eingehalten werden sollten:

• Maximale Leistung: 800 W
• Maximale Dauer: 2 Minuten

Werden diese Grenzwerte überschritten, kann die Struktur der Schale beeinträchtigt werden. Für das kurze Erwärmen von Speisen – etwa in der Gastronomie oder bei Catering-Anwendungen – sind die Schalen damit gut geeignet. Angaben zur Gefriertauglichkeit oder zur maximalen Betriebstemperatur gehen aus den Produktinformationen nicht hervor, weshalb ein Einsatz unter anderen Temperaturbedingungen nicht auf Basis dieser Daten beurteilt werden kann.

Die Schalen sind nach der Norm EN 13432 als kompostierbar zertifiziert, und zwar auch für den Heimkompost. Das ist ein wichtiger Unterschied: Viele kompostierbare Produkte sind nur für industrielle Kompostieranlagen zugelassen, während diese Schalen auch zu Hause kompostiert werden dürfen.

In der Praxis gibt es jedoch einen entscheidenden Vorbehalt: Vor der Kompostierung müssen die Schalen vollständig von Speise- und Lebensmittelresten befreit sein. Je nach Einsatzszenario – etwa im Caterer- oder Gastronomiebetrieb – ist das nicht immer einfach oder praktikabel umsetzbar. Sind Schalen stark mit Fett oder Soßen verunreinigt, kann die tatsächliche Kompostierbarkeit von den Bedingungen der jeweiligen Kompostieranlage oder des Heimkomposts abhängen.

Eine Entsorgung über die Biotonne ist grundsätzlich denkbar, hängt jedoch von den Vorgaben des lokalen Entsorgers ab – hier empfiehlt sich eine Rückfrage bei der zuständigen Abfallwirtschaft. In der Gelben Tonne / dem Gelben Sack haben diese Schalen nichts verloren, da es sich nicht um Verpackungsmaterial handelt.

Die Schalen haben ein Fassungsvermögen von 200 ml bei einem Durchmesser von 11,2 cm und einer Höhe von 4,2 cm. Damit eignen sie sich für kleinere Portionen, beispielsweise für:

• Suppen und Eintöpfe als Vorspeisen-Portion
• Desserts wie Mousse, Cremes oder Obstsalat
• Snacks, Beilagen oder Fingerfood in Schüsselform
• Saucen und Dips in größeren Mengen

Das Paket enthält 200 Schalen, was typischerweise für Catering, Veranstaltungen oder die Gastronomie konzipiert ist. Durch die angegebene Stabilität des Materials sind die Schalen auch für feuchtere oder schwerere Speisen geeignet, ohne dass sie sich schnell verformen.