4 x 25 Teller Zuckerrohr "pure" 3-geteilt 5 cm x 22,8 cm x 22,8 cm

Die Menüschalen bestehen aus Bagasse, einem Rohstoff, der aus den Restfasern der Zuckerrohrpflanze gewonnen wird. Bagasse ist ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion: Nachdem der Saft aus dem Zuckerrohr gepresst wurde, bleiben die Fasern übrig, die sonst als Abfall anfallen würden. Diese Fasern werden zu stabilem, formfestem Einweggeschirr verarbeitet.

Der Einsatz von Bagasse hat gegenüber konventionellem Plastikgeschirr den Vorteil, dass es sich um einen nachwachsenden Rohstoff handelt. Die Teller sind weiß und haben eine glatte, optisch ansprechende Oberfläche, die sich für die Speisenausgabe in Gastronomie und Catering eignet. Maße und Stabilität sind auf den professionellen Einsatz ausgelegt: 22,8 × 22,8 cm Grundfläche bei 5 cm Höhe.

Ja, die Menüschalen sind mikrowellengeeignet, allerdings nur unter bestimmten Bedingungen:

• Maximale Leistung: 800 W
• Maximale Aufwärmdauer: 2 Minuten

Diese Grenzen sollten eingehalten werden, da Bagasse ein Naturfasermaterial ist und bei zu hoher Leistung oder zu langer Erwärmungszeit beschädigt werden kann. Für das schnelle Aufwärmen von Speisen direkt in der Schale – etwa beim Catering oder Take-away – sind die Teller damit gut geeignet.

Angaben zur Eignung für Backöfen, Kühlschränke oder Gefrierfächer gehen aus den Produktinformationen nicht hervor; für solche Anwendungsfälle sollte im Zweifelsfall auf den Einsatz verzichtet werden.

Die Menüschalen sind nach EN 13432 als kompostierbar zertifiziert, und zwar auch für den Heimkompost. Das bedeutet, dass das Material unter den Bedingungen des Heimkompostierens biologisch abbaubar ist.

In der Praxis gibt es dabei jedoch einen wichtigen Vorbehalt: Vor der Kompostierung müssen die Teller vollständig von Speise- und Lebensmittelresten befreit sein. Stark fettige oder mit Soßen behaftete Schalen können den Kompostierungsprozess beeinträchtigen oder je nach kommunaler Regelung nicht über die Biotonne entsorgt werden. Im gastronomischen Alltag ist eine vollständige Reinigung nicht immer praktikabel.

Folgende Entsorgungswege kommen grundsätzlich in Betracht:

• Heimkompost: Möglich bei sauberen, von Lebensmittelresten befreiten Schalen (zertifiziert nach EN 13432)
• Biotonne / industrielle Kompostieranlage: Abhängig von den Vorgaben des jeweiligen kommunalen Entsorgungsbetriebs – eine vorherige Klärung mit dem lokalen Entsorger wird empfohlen
• Restmüll: Wenn eine Kompostierung nicht möglich ist, ist die Entsorgung über den Restmüll die Rückfalloption

Es empfiehlt sich, bei größeren Veranstaltungen oder im laufenden Gastronomiebetrieb vorab abzuklären, welche Entsorgungswege vor Ort konkret möglich und zugelassen sind.

Das Produkt wird als 4 × 25 Stück geliefert, also in einer Gesamtmenge von 100 Tellern pro Bestellung. Die Teller sind in 4 Einheiten à 25 Stück aufgeteilt, was die Lagerung und Entnahme im laufenden Betrieb erleichtert.

Mit 100 Tellern pro Bestelleinheit ist das Produkt für den professionellen Einsatz konzipiert – etwa bei Catering-Veranstaltungen, Buffets, Foodtrucks oder Street-Food-Events. Für kleinere Privatveranstaltungen kann die Menge je nach Gästezahl ausreichend oder auch überdimensioniert sein; das sollte vorab kalkuliert werden.

Die 3-Teilung der Schale ermöglicht es, verschiedene Speisen auf einem Teller getrennt zu servieren, was den Aufwand für zusätzliches Geschirr reduziert und sich besonders für Menüangebote mit Hauptgericht und Beilagen eignet.