6 x 50 Schalen, Zuckerrohr "pure" ungeteilt 5,6 cm x 15,3 cm x 20,3 cm weiss

Die Menüschale aus Zuckerrohr ist für einen Temperaturbereich von –25 °C bis +200 °C ausgelegt. Das bedeutet, sie kann ohne Bedenken in folgenden Geräten eingesetzt werden:

• Mikrowelle
• Backofen (bis 200 °C)
• Gefrierschrank (bis –25 °C)

Damit eignet sie sich sowohl für das Einfrieren von vorgekochten Speisen als auch für das direkte Aufwärmen – ohne Umfüllen in ein anderes Gefäß. Für den Transport empfiehlt sich die Kombination mit dem passenden Deckel (Art.-Nr. 37245), der separat erhältlich ist. Bitte beachten Sie, dass die angegebenen Temperaturgrenzen die maximalen Einsatzbereiche darstellen und nicht dauerhaft überschritten werden sollten.

Die Schale ist nach EN 13432 als kompostierbar zertifiziert, und zwar auch für den Heimkompost. Das ist ein vergleichsweise hoher Standard, da viele kompostierbare Produkte nur unter den kontrollierten Bedingungen einer industriellen Kompostieranlage zerfallen.

Für die Entsorgung im Heimkompost oder über die Biotonne gelten jedoch wichtige Voraussetzungen:

• Die Schale muss vollständig von Speise- und Lebensmittelresten befreit sein, bevor sie kompostiert wird. Fettige oder stark verschmutzte Schalen können den Kompostierprozess beeinträchtigen und werden von manchen kommunalen Entsorgungsbetrieben abgelehnt.
• Ob die Biotonne Ihres lokalen Entsorgers kompostierbare Einwegprodukte akzeptiert, ist regional unterschiedlich – eine Rückfrage beim zuständigen Entsorger ist empfehlenswert.
• Im Zweifelsfall oder wenn eine saubere Trennung von Speiseresten nicht möglich ist, kann die Schale auch im Restmüll entsorgt werden.

In der Gastronomie-Praxis ist die rückstandsfreie Reinigung vor der Kompostierung nicht immer realistisch umsetzbar. Planen Sie Ihre Entsorgungslogistik daher frühzeitig, um die vorgesehene Entsorgung tatsächlich umsetzen zu können.

Die Schale besteht aus Bagasse – das ist die Restfaser, die bei der Verarbeitung von Zuckerrohr anfällt. Dieses Material ist ein Nebenprodukt der Zuckerrohrproduktion und gilt als nachwachsender Rohstoff. Die Schale ist lebensmittelecht, was bedeutet, dass sie für den direkten Kontakt mit Speisen zugelassen ist.

In Bezug auf die Stabilität ist Bagasse-Geschirr bekannt dafür, dass es sich im Vergleich zu herkömmlichem Papiergeschirr robuster verhält – es weicht bei feuchten oder fettigen Speisen nicht so schnell auf. Die Schale hat folgende Abmessungen:

• Länge: 20,3 cm
• Breite: 15,5 cm
• Höhe: 5,6 cm

Es handelt sich um eine ungeteilte Schale, d. h. es gibt keine eingeformten Trennwände – alle Speisen liegen in einem gemeinsamen Innenraum. Das Paket enthält 6 x 50 Stück, also insgesamt 300 Schalen, was sie insbesondere für den gastronomischen Einsatz oder größere Veranstaltungen wirtschaftlich macht.