12 x 12 Schalen, Zuckerrohr "pure" 680 ml Ø 19 cm · 4 cm weiss

Die Schalen bestehen aus Zuckerrohr-Bagasse – das sind die pflanzlichen Rückstände, die nach der Extraktion des Zuckersafts aus der Zuckerrohrpflanze übrig bleiben. Dieses Material gilt als nachwachsender Rohstoff, da Zuckerrohr eine jährlich nachwachsende Pflanze ist.

Durch die Nutzung dieser Rückstände wird ein Reststoff verwertet, der andernfalls als Abfall anfiele. Die Oberfläche der Schalen ist glatt und wirkt optisch ansprechend, was sie auch für den Einsatz bei Veranstaltungen oder in der Gastronomie geeignet macht. Das Material zeichnet sich laut Hersteller PAPSTAR durch besondere Stabilität aus, die für Einweggeschirr aus pflanzlichen Fasern nicht selbstverständlich ist.

Ja, die Schalen sind ausdrücklich mikrowellengeeignet – jedoch ausschließlich bis 800 W und für maximal 2 Minuten. Diese Angaben sollten unbedingt eingehalten werden, um ein sicheres Erwärmen zu gewährleisten.

Wichtig: Diese Einschränkungen gelten nicht als allgemeine Freigabe für beliebige Mikrowellennutzung. Für das Erwärmen von Speisen in der Gastronomie oder im Catering bedeutet das in der Praxis, dass kurze Aufwärmvorgänge bei moderater Leistung möglich sind, längere Garzeiten oder höhere Leistungsstufen jedoch nicht für diese Schalen geeignet sind. Über eine Eignung für Backofen, Gefrierfach oder Spülmaschine macht der Hersteller keine Angaben, weshalb eine solche Nutzung nicht empfohlen werden kann.

Die Schalen sind nach der Norm EN 13432 als kompostierbar zertifiziert, und zwar auch für den Heimkompost. Das ist eine vergleichsweise strenge Anforderung, da viele kompostierbare Produkte nur für industrielle Kompostieranlagen zugelassen sind.

In der Praxis gibt es jedoch wichtige Einschränkungen zu beachten:

• Die Schalen müssen vor der Entsorgung auf dem Kompost vollständig von Speise- und Lebensmittelresten befreit werden. In der Gastronomie oder bei Großveranstaltungen ist das oft schwer umsetzbar.
• Ob und unter welchen Bedingungen kompostierbare Einwegartikel in der Biotonne entsorgt werden dürfen, hängt von den Vorgaben des jeweiligen lokalen Entsorgers ab – eine pauschale Aussage ist hier nicht möglich.
• Wenn eine fachgerechte Kompostierung nicht sichergestellt werden kann, ist in vielen Fällen die Entsorgung über den Restmüll die praktikable Alternative.

Es empfiehlt sich daher, vor dem Einsatz im gewerblichen Bereich die spezifischen Entsorgungsbedingungen vor Ort zu klären.

Die Schalen haben einen Durchmesser von 19 cm, eine Höhe von 4 cm und ein Fassungsvermögen von 680 ml. Ein Paket enthält 12 Schalen.

Mit diesen Maßen eignen sich die Schalen für eine Vielzahl typischer Gastro-Anwendungen, bei denen eine großzügige Portion benötigt wird – etwa für Suppen, Eintöpfe, Pasta, Salate oder Desserts. Der vergleichsweise große Durchmesser von 19 cm bei einer Höhe von nur 4 cm ergibt eine flachere, tellerähnliche Schalenform, die sich gut für Speisen eignet, die nicht stark aufgetürmt werden. Für sehr flüssige Speisen sollte die geringe Wandhöhe von 4 cm berücksichtigt werden, um ein Überschwappen beim Transport zu vermeiden.