15 x 12 Fingerfood - Teller, Zuckerrohr "pure" 10,5 cm x 5,7 cm weiss "Drop"

Die Teller bestehen aus Zuckerrohr-Bagasse – dem Pflanzenrückstand, der nach der Gewinnung des Zuckersafts aus der Zuckerrohrpflanze übrig bleibt. Dieser Rohstoff wird also nicht eigens für die Tellerproduktion angebaut, sondern ist ein Nebenprodukt der Zuckergewinnung.

Zuckerrohr ist eine jährlich nachwachsende Pflanze, was bedeutet, dass der Rohstoff innerhalb kurzer Zeiträume wieder verfügbar ist – im Gegensatz zu fossilen Materialien wie Plastik oder langfristig nachwachsenden Rohstoffen wie Holz aus Forstwirtschaft.

Praktisch zeichnen sich Teller aus Bagasse durch folgende Eigenschaften aus:

• Hohe Stabilität im Vergleich zu vielen anderen Einwegmaterialien
• Glatte, optisch ansprechende Oberfläche
• Weiße Eigenfarbe ohne zusätzliche Beschichtung

Die Teller eignen sich aufgrund dieser Eigenschaften gut für den Einsatz bei Fingerfood-Präsentationen in der Gastronomie oder auf Veranstaltungen.

Ja, die Fingerfood-Teller sind mikrowellengeeignet, jedoch nur unter bestimmten Bedingungen, die unbedingt einzuhalten sind:

• Maximale Leistung: bis 800 W
• Maximale Erwärmungszeit: 2 Minuten

Diese Angaben sind als Obergrenzen zu verstehen. Eine Überschreitung der Leistung oder der Zeit kann die Materialeigenschaften des Tellers beeinträchtigen. Die Teller sind als Einwegartikel konzipiert und für den einmaligen Gebrauch vorgesehen – eine Weiterverwendung nach dem Aufwärmen ist daher nicht vorgesehen.

Für die klassische Verwendung als Präsentationsteller für Fingerfood – also ohne Mikrowelleneinsatz – sind keinerlei Einschränkungen zu beachten. Die Teller eignen sich in diesem Fall für kalte und warme Speisen gleichermaßen, soweit die Lebensmittel nicht über einen längeren Zeitraum direkt aufgeheizt werden.

Die Teller sind nach der Norm EN 13432 als kompostierbar zertifiziert, und zwar auch für den Heimkompost. Das ist relevant, da viele kompostierbare Produkte ausschließlich für die industrielle Kompostierung zugelassen sind – bei diesen Tellern ist also auch die Entsorgung über den eigenen Kompost grundsätzlich möglich.

Allerdings ist in der Praxis – gerade in der Gastronomie – ein wichtiger Vorbehalt zu beachten: Damit die Teller tatsächlich über den Kompost entsorgt werden können, müssen sie frei von Speise- und Lebensmittelresten sein. Viele Kompostieranlagen und auch der Heimkompost nehmen keine mit Lebensmittelresten behafteten Verpackungen oder Teller an oder verarbeiten diese nicht korrekt.

In der gastronomischen Praxis sind folgende Entsorgungswege denkbar:

• Heimkompost oder kommunale Biotonne: Möglich, wenn die Teller weitgehend von Speiseresten befreit wurden – Voraussetzungen der jeweiligen lokalen Entsorgungsanlage vorab prüfen.
• Restmüll: Wenn eine saubere Trennung nicht praktikabel ist, ist dies in der Regel die Alternative.

Ob die Biotonne im jeweiligen kommunalen Entsorgungsgebiet Bagasse-Geschirr akzeptiert, hängt von den lokalen Entsorgungsregeln ab und sollte im Zweifelsfall beim zuständigen Entsorgungsunternehmen erfragt werden.

Die Teller haben ein Tropfen-förmiges Format ("Drop") mit den Maßen 10,5 cm × 5,7 cm. Es handelt sich damit um ein kompaktes Format, das speziell auf die Präsentation kleiner Happen ausgelegt ist.

Aufgrund dieser Abmessungen eignen sich die Teller typischerweise für:

• Einzelne Fingerfood-Häppchen (z. B. Bruschetta, Canapés, kleine Desserthappen)
• Kleine Snackportionen bei Buffets oder Empfängen
• Amuse-Bouche-Präsentationen in der gehobenen Gastronomie

Die Tropfenform ermöglicht eine ansprechende, individuelle Anrichtung und lässt sich gut in der Hand halten. Für größere Portionen oder mehrteilige Speisen wäre ein größeres Format zu empfehlen. Im Lieferumfang sind 15 Packungen à 12 Teller enthalten, also insgesamt 180 Teller pro Bestellung dieser Verpackungseinheit.